以「負責任的旅遊方式」為沖繩的永續發展貢獻一己之力

沖繩各島的海域有許多珊瑚礁，為周遭的海洋生物提供了富饒的生態環境，也是天然的防波堤，並吸收了大量的二氧化碳。在全世界約800種珊瑚中，有415種分布在沖繩海域（註）。在沖繩本島西海岸恩納村周遭的「珊瑚聚落」，是一處長達30公里的珊瑚礁，數百年來提供了包含食用海藻「Mozuku（水雲）」以及當地水產能健康成長的生存環境。

註：《日本的珊瑚礁》日本環境省和日本珊瑚礁協會，2004年出版。

1998年，當地漁民金城浩二先生在讀谷村海岸出海，卻發現當地的珊瑚礁已經變白。珊瑚礁白化僅是因聖嬰現象導致水溫上升，以及在長期的海洋酸化和汙染下的受害者之一。那年沖繩本島周遭海域有90%的珊瑚死亡。

金城先生以及其他漁會的漁民們對珊瑚大量死亡感到震驚，因此決心進行珊瑚養殖來保護珊瑚礁。在2003年，他們成功將培育的珊瑚移植至海中，也有許多海洋研究人員逐漸支持他們的活動。時至今日，漁民們與沖繩科學技術大學院大學密切合作，在前兼久和恩納海岸的鐵柱上培育了鹿角珊瑚。目前他們已經移植了超過10萬株珊瑚苗。

金城先生創立了「Coral Farm」，這是一處陸上珊瑚養殖場，水溫比真正的海洋還低了4～5度，他也發現了可以在淺水海域生長的新型珊瑚，因此孩子也能近距離接近這些珊瑚幼苗。在良好管理環境下的園區中，您可以觀察120種不同珊瑚並培育屬於您自己的珊瑚幼苗，並讓它生長到足以存活於海洋的大小。希望這些珊瑚最終能在恩納村的海中繁殖，復育周遭瀕危的珊瑚礁。

Okinawa Diving Service Lagoon提供類似的體驗，您可以在這裡了解更多關於珊瑚人工養殖的知識，並實際參與這項活動，將珊瑚幼苗固定在一塊基座上，在上面寫下對海洋的訊息。這些幼苗之後會被移植到恩納村北部，靠近萬座毛的海域。

Coral Farm （僅提供日文）
Okinawa Diving Service Lagoon （僅提供日文）

部分乳液成分會對珊瑚造成不良影響，當您在珊瑚礁附近游泳、浮潛或潛水時，這些成分會從皮膚上脫落並汙染海洋。減少這種汙染的其中一種方法是使用珊瑚友善的防曬乳，例如由那霸的新創公司所開發的Coralily防曬乳，以天然的藥用植物成分，其中包含了沖繩月桃來取代化學成分。

對依賴海洋生存的沖繩人來說珊瑚是不可或缺的存在。當地漁民說他們的祖先已經持續保育了無數代的珊瑚礁，因此他們傳承了祖先的自然遺產保護者使命，也感到責任重大。即使是腳下所生存的土地也是源自於珊瑚，形成宮古群島和八重山群島的琉球石灰岩即是源自數十萬年前的珊瑚礁。

身為負責任的遊客，我們可以參加在珊瑚養殖園區裡培育珊瑚幼苗、不碰觸海中的活珊瑚、學習有關珊瑚棲地的相關知識以及持續關心沖繩瀕危珊瑚礁的狀況，以保護沖繩的海洋生態環境。

naturalshop （僅提供日文）

沖繩是世界上5個長壽的「藍色地帶」之一，有超過1000名百歲人瑞在這裡過著健康、幸福的生活。這些看似不會老的島民們住在寧靜而富饒的大自然中，他們積極參與社區活動並互相支持，以及最重要的一點——他們重視飲食健康。

沖繩的主食是番薯以及苦瓜等黃綠色蔬菜，以及豆腐等豆類製品為主，亞熱帶島嶼環境也生產了許多新鮮水果。這些食材富含必需維生素和礦物質、抗氧化劑且熱量低的特性，造就了沖繩居民的傳統飲食生活。

在大宜味村，過去曾任營養師和廚師的金城笑子對祖母收穫豐富的菜園和傳統的烹飪方法深深著迷，她相信能在菜園和廚房之間取得良性循環，因此開了一家名為「笑味之店」的餐廳，提供使用農場直接採收的食材所製成的料理，並與遊客分享沖繩「長壽料理」的文化。

藉由品嚐當地飲食，您可以體驗沖繩傳統健康生活的根基，並同時保存當地的飲食文化。建議您品嚐使用富含營養成分的水雲、苦瓜、沖繩香檬等健康食材以及多種沖繩水果和蔬菜所製成的「長壽膳」做為午餐，或品嚐簡單精緻的「Makachikumisore（儘管交給我）」套餐，讓廚師為您製作選用當季盛產食材的料理。當您品嚐完料理後，別忘了說「Kusunaibitan」，意思是表達對食物的感謝之意。感謝方才品嚐的料理將變成對身體有益的良藥。

笑味之店

1986年，居住在八重山群島中竹富島的數百位居民起草了《竹富島憲章》，從失去控制的開發計畫中拯救這個小島。這份憲章完整地涵蓋從土地所有權到景觀保護，甚至規範了使用當地材料製作紀念品等問題。此後，日本政府將竹富島指定為重要傳統的建築物群保護地區，遊客可以自由繳納入島稅以支持保護當地社區和自然環境，同時在竹富島民和遊客之間建立互惠互利的關係。

在當地居民的維護下，您可以在鋪著潔白珊瑚砂的乾淨小徑上漫步，兩旁是石灰岩的外牆，環繞在有著紅瓦屋頂的傳統木造建築四周，在每個紅瓦屋頂上都矗立著古代琉球文化的象徵：沖繩招福獅，傳說中可以守護家園的石獅子。您可以漫步在寧靜的聚落裡，欣賞這些舊時的文化遺跡。

沖繩人致力於保護當地文化和傳統，也有許多方法可以讓您為沖繩的永續發展貢獻一己之力。您可以參與環境保護、體驗採收當季食材或探索琉球文化的獨特之處。