自然餽贈——沖繩水果

在沖繩各地盡情享受當地盛產的熱帶水果

沖繩各地都是熱帶水果的產地，從本島北部酸甜可口的沖繩香檬到石垣島和宮古島南部濃郁多汁的芒果，您可以試著在當地市場尋找它們的身影，或是在餐廳及飯店享用以它們為食材的料理，也別忘了品嚐由新鮮水果製作而成的沁涼冰沙或療癒甜點。

沖繩香檬

沖繩香檬是一種綠色、小型，且與檸檬外觀相似的沖繩特產水果，可用於製作果汁、糖果和加入料理當中。沖繩香檬通常會在完全成熟前就採收，因其擁有清爽濃郁的味道，可與魚肉搭配得宜，而完全成熟後的沖繩香檬則會逐漸轉為黃色，也會愈來愈香甜，可以單獨品嚐。沖繩香檬內含豐富的維他命和抗老化成分，而代表性的產地是沖繩本島北部的大宜味村和名護市。

西印度櫻桃

西印度櫻桃也被稱作針葉櫻桃，是一種小型、鮮紅、微酸且形狀與櫻桃相似的水果，其維他命Ｃ含量是檸檬的30倍以上。在沖繩，西印度櫻桃常被製作成果汁或果醬，也經常能在茶飲或其他產品當中發現，由於西印度櫻桃是個很難種植的水果，保存期限也很短，因此多半會製成易於保存的果汁販賣，而這種果汁幾乎能在沖繩各處找到，也是解渴的良品。西印度櫻桃的主要種植地區位於沖繩本島北部。

火龍果

火龍果是仙人掌家族中的一員，原產於拉丁美洲，且富含維他命、礦物質和膳食纖維，其特殊的名字源於果皮的面貌，時常讓人聯想到火龍的鱗片。火龍果共有兩種品種，其中一種有著紫紅色的果肉，與甜菜根色澤相似，且較為多汁香甜，另一種則有著如椰肉般純白的果肉，嚐起來則較為酸澀。除了直接食用火龍果，也可以在新鮮果肉中擠上些許沖繩香檬汁，如此一來會增添誘人的香氣，也會有截然不同的風味。火龍果會在完全成熟後才進行販售，因此購買後須儘速食用完畢。

芒果

沖繩南部島嶼的溫暖陽光孕育了香甜多汁且產量豐富的芒果，而沖繩本島和宮古島及石垣島為最大產地。沖繩主要出產兩種芒果，一種是愛文芒果，有著紅紫色的外皮，而另一種凱特芒果在完全成熟後果皮呈現鮮綠色澤。每年的6月至8月為沖繩的芒果季，在這期間，愛文芒果會先成熟，凱特芒果則稍慢。最能享受沖繩芒果鮮甜滋味的方式，就是趁其新鮮時直接品嚐，建議您也試試沖繩芒果製成的鮮果汁、果醬或精緻的甜點。

百香果

酸澀中帶點清甜、濃郁而誘人的百香果可說是最標準的熱帶水果，沖繩大多數市場攤位都能找到由百香果製成的果凍、果汁或果醬，而另一種新鮮的吃法是先將百香果對半切開，直接以小湯匙品嚐內部散發著濃郁香氣、色澤鮮黃且口感如果凍般的果肉，也可以事先將其放進冰箱冷藏，便可體驗沁涼且清新的風味。若想購買百香果，需注意表皮是否有明顯的皺紋，若有皺紋，則代表百香果已經成熟並且香甜。百香果的主要生長範圍包括沖繩本島南部、恩納村中部和石垣島。

鳳梨

沖繩特產鳳梨的主要生長地帶為沖繩北部，那裡的土壤排水性良好且呈酸性，格外適合鳳梨生長，因此使得沖繩鳳梨的香氣濃郁且風味酸甜平衡。鳳梨富含維他命Ｃ，更有著能幫助分解蛋白質的鳳梨酵素，因此是肉類佳餚的絕佳佐菜，此外鳳梨也有著豐富的纖維素和檸檬酸，能幫助緩解疲勞。儘管鳳梨有著如此香甜的滋味，卻有著意外低的熱量，因此在享受鳳梨的同時，也就無需擔心體重了。

楊桃

楊桃主要生長於沖繩本島南部的南風原町，它有著極為誘人的、星星般的外貌，當楊桃呈黃色時，味道多汁香甜，而當它呈綠色時，味道則清脆酸甜，因為有著兩種風味，您可以在不同的料理中品嚐楊桃的獨特滋味。當楊桃呈綠色時，通常會做成醃漬品或添加至沙拉中，而當其呈黃色時，則會單獨食用或製成水果沙拉。楊桃有著豐富的維他命Ｃ、鉀和多酚，且富含檸檬酸。

桶柑

桶柑是椪柑和臍橙混種而成，主要生長於沖繩本島北部，它是一種含糖量極高且果汁充沛的柑橘類水果，尤其在清晨或傍晚氣溫較低時會格外香甜。桶柑是冬季採收的水果，且經常在年節活動時被用來裝飾水果碗和餐桌。