海洋啟發下的傳統——石垣島

八重山綿狹是生產於石垣島和竹富島的傳統紡織品。綿狹是一種平紋棉織物，最初是女性用於製作窄腰帶，用此來回應男方的訂婚。綿狹的特點是五個正方形和四個正方形交替排列的圖案，稱為絣織。

您可以在綿狹工藝館深入了解這種獨特紡織品的歷史和製造工藝。 一樓的工坊可以參觀編織工藝的每一個步驟，您也可以嘗試製作綿狹，化身為製作傳統工藝品的藝術家。二樓展示著八重山綿狹的歷史，以及著名藝術家的作品。您可以在販賣區購買提袋、領帶等其他製作精美的綿狹商品做為紀念品，接著搭乘計程車前往下一站，車程約15分鐘。

如果要挑選一件事物做為石垣島的象徵，那無疑就是它周圍湛藍的大海。以嶄新技術製作出的石垣燒是一種結合了玻璃的陶器，石垣燒表面的黑釉上點綴著銀點和深邃的藍色，彷彿是沖繩大海般的藍色釉料結合了礦石粉末與半透明玻璃的技術。

石垣燒曾在全球各地的活動和展覽中展出。您可以在石垣燒窯元欣賞這種迷人的工藝，設施內有展示區以及可以讓訪客體驗製作原創石垣燒的工作坊。在工作坊中，老師會為您講解從陶土塑形到燒製前繪製圖案等製作過程，您可以發揮創意，製作獨一無二的石垣燒。石垣燒窯元的創始人和店長從父親學到了融合玻璃和陶器的技術，並力求將石垣島的各種細微變化融合到藝術作品之中。這裡的每一件陶器都是絕無僅有的創作，所以如果某件作品吸引了您的目光，千萬不要錯過！

石垣島富饒的環境不僅為當地手工藝帶來靈感，也為世界級美食提供了美味的食材。石垣島的黑毛和牛飼育於寬廣的牧場和溫暖的陽光下，因此造就了入口即化且美味的高級牛肉。石垣牛是和牛最頂級的品牌之一，甚至用來招待2000 年九州沖繩世界領袖高峰會（G8）的各國領導人。

前來Kabira亭享受為各國領導人所準備的精美菜餚吧！這裡提供以優質的石垣牛和美崎牛製成的創意菜色。從石垣燒窯元搭乘計程車約15分鐘車程。

Kabira亭是提供瞬間煙燻料理的專門店，使用圓頂造型的玻璃煙燻蓋罩住牛排，玻璃蓋內充滿了美味的香氣，當玻璃煙燻蓋打開的一瞬間，煙霧滾滾而出，露出下方的牛排，充滿藝術感的料理上桌讓美食看起來更加美味。

體驗傳統有很多種方式，建議您品嚐一杯沖繩最具代表性的美味蒸餾酒「泡盛」，為您在石垣島一整天的行程劃下完美的句點。在欣賞過石垣島最讓人讚嘆的美景——川平灣之後，您可以前往於1949年創業之後，堅持以傳統方法釀造泡盛的高嶺酒造（從Kabira亭僅需步行10分鐘）。

高嶺酒造堅持傳統釀造，因此廠內的每一瓶酒都是手工製造，並使用沖繩縣最高峰——於茂登岳的泉水釀造而成。直火式地釜蒸餾和手工攪拌種麴等傳統技術是高嶺酒造商標的品質保證，您可以從酒廠的觀景窗參觀堅持細節的製作流程。在酒廠的商店中有販售多種泡盛，並且都提供試喝，您可以試喝3年以上釀造的泡盛古酒，感受其豐富的香味、溫順的口感，也為這次令人難忘的石垣島之旅舉杯。